新華社西安5月28日電（記者薛天）提起臺灣烘培品牌“御品軒”，在西安可謂是家喻戶曉。但很多人并不知道，這個地地道道的臺灣味道，實際上是花了17年的時間，才在陜西這片黃土地上生根發芽，并真正成長起來。

　　1998年4月，23歲的楊鴻鵬從臺灣來到西安，投奔他在這里做水產養殖生意的叔叔。“沒想到這一住就快20年，自己也成了陜西女婿。”楊鴻鵬說。

　　雖然時不時也會蹦出幾個具有陜西特色的詞匯，但楊鴻鵬的口音還是標準的臺灣腔。“1999年，剛好有個能為西安的肯德基提供漢堡面包的機會，加上哥哥楊偉鵬一直在臺中學習西點制作，于是我勸說哥哥也來西安，兩兄弟正式投身黃土地上的烘焙事業。”

　　從5名員工、300平方米的廠房干起，楊家兩兄弟慢慢在西安的食品業市場站穩了腳跟。隨著經驗和資金的慢慢積累，考慮到東部省份烘培行業的逐漸興起，兄弟倆決定把臺灣的烘焙理念和味道帶進古都西安。

　　楊鴻鵬告訴記者，“御品”是他臺中叔叔家烘培店的店名。移植到西安后，楊鴻鵬決定給“御品”加上一個“軒”字。“這樣更好聽，也更符合西安的文化底蘊。”

　　2001年，第一家“御品軒”臺灣蛋糕面包店在西安開業，其主打的臺灣精致美食特色鮮明，在當時的市場中獨樹一幟。而時至今日，“御品軒”已在陜西境內擁有60家直營門市專賣店。

　　提起“御品軒”的“制勝法寶”，楊鴻鵬認為一是品質、二是創新。從創業時的臺灣鳳梨酥、蛋黃酥，到2005年“御品軒”將天然油脂的“稀奶油”理念引進西安，2008年又將臺灣“麻薯月餅”帶給西安消費者，2013年的“法式乳酪月餅”則在陜西中秋糕點市場中異軍突起……“御品軒”始終堅持產品品質，拒絕使用低質食材，并且主動適應消費者需求，不斷創新。

　　“個人努力是一方面，一家小小的臺灣餅店能在陜西闖出一片天地，關鍵還是依靠西部地區廣闊市場所帶來的發展機遇。”楊鴻鵬說。

　　在楊鴻鵬看來，他搭上了第一輪臺商西進的“末班車”。上世紀90年代，臺商們陸陸續續投資西部，看重的是西部地區新興市場中大量存在的空白行業。“2005年的第二輪臺商西進，更多的是為了從高速發展的大陸經濟、特別是西部基礎設施建設升級中分得一杯羹。”

　　“與過去不同，現在西安的臺商越來越年輕，思維也越發靈活超前，這說明西部地區能提供的機會更多、更好了。”楊鴻鵬說，“‘御品軒’也想借船出海，想借助‘一帶一路’的東風，繼續向西，在絲路沿線地區闖出自己的一片天地。”

　　“公司正在積極對接中亞地區的農產品，并計劃在當地建設自己的種植基地；另一方面也在研發一些符合當地人口味和風俗習慣的產品，包括得到清真認證的糕點，把門店向絲路沿線地區延伸。”楊鴻鵬說。