記者23日從重慶市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會獲悉，自2月1日以來，重慶全市網絡餐飲服務平臺配送外賣近200萬單，較去年同期下降超過60%。為確保食品安全和疫情防控，網絡餐飲服務平臺共下架涉及“活禽”“野生”“野味”等明令禁止經營品種的問題菜單583個。

　　重慶市市場監督管理局黨組成員、副局長李林介紹，該局要求所有餐飲服務提供者落實進貨查驗和索證索票制度；嚴禁圈養、宰殺活禽動物，嚴禁加工制作“活禽”“野生”“野味”等菜品。每日對餐飲加工場所、就餐場所和廳堂入口等場所進行消毒，加強經營場所病媒生物防控；堅持每日對從業人員健康狀況進行晨檢并佩戴口罩。疫情防控期間，餐飲服務提供者應建立專門臺賬，如實記錄從業人員每天健康狀況、售出食品流向等涉及疫情防控的關鍵信息。

　　對于網絡餐飲服務平臺，重慶市市場監督管理局要求，凡配送人員都必須按要求通過健康體檢并持有有效健康證明，平臺要堅持每日對配送人員健康狀況進行晨檢。在疫情防控期間，所有配送人員應當佩戴口罩，并落實疫情防控所必需的個人清潔衛生措施。網絡餐飲服務平臺要如實記錄網絡訂餐的訂單信息，包括食品名稱、下單時間、送餐人員、送達時間、收貨地址及送達方式等，信息保存時間不得少于6個月。

　　據初步統計，自2月1日以來，重慶全市網絡餐飲服務平臺配送外賣近200萬單，較去年同期下降超過60%。重慶全市共查出餐飲環節違法案件23件。其中，經營污穢不潔食品1件，過期食品1件，網絡食品3件，其余18件均為抽檢不合格案件。

　　李林表示，總體來看，疫情防控期間，重慶網絡餐飲食品安全平穩可控。下一步，當地將繼續加強規范網絡餐飲服務平臺和入網餐飲單位經營行為；重點加強各類開發區、工業園區、保稅區等上規模生產、經營、物流企業食堂或供餐單位的安全監管；重點加強學校食堂、養老機構食堂、機關食堂和建筑工地食堂的安全監管；重點加強芋兒雞、泉水雞、辣子雞等特色餐飲的安全監管，確保人民群眾舌尖上的安全。