連日寒流肆虐，火鍋商家生意空前火爆。記者今天從廣東陽江數家酒樓食肆了解到，連日來出門用餐的市民，百分之七十以上選擇吃火鍋。

　　因低溫陰雨引發的火鍋生意的飆升，致使眾商家措手不及。記者今天從市區幾家酒店獲悉，從上周起，這幾間酒家就開始啟用鐘點工，應付中餐和晚餐的火鍋生意，緩解因生意火爆造成人手緊缺的尷尬局面。

　　市區一家火鍋店的黃老板稱，年前的鐘點工本來就難請，加上受寒冷天氣影響，就算價錢再高，年輕人大多也不愿意干，主要是靠職介所和酒店員工介紹進來，經營成本明顯增加。但如果不請的話，根本無法應付蜂擁而至的食客。這幾天，老板親自走臺做服務員的狀況，在市區多家做火鍋生意的酒店屢見不鮮。

　　一位酒店管理人員透露，連日來的火鍋生意，使酒店比平日至少增加三到四成的利潤。為引來顧客和留住顧客，鐘點工價錢盡管再高還是要請的，鐘點工價錢多在每小時十到二十元之間。

　　一些顧客認為，羊毛出在羊身上，只要價錢不是太離譜，商家此舉是可以理解的。因為，天寒地凍最好的去處就是吃火鍋。而來自山區、現正在一火鍋店做鐘點工的女青年小芳則說，一天下來雖能賺到一百元，老板又包吃，但工作實在辛苦，打算明天就回家。