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隨著人們生活水平的逐步提高，大家到飯店吃飯已不再只看口味，還越來越重視環(huán)境氛圍和服務質(zhì)量。武俠、懷舊、動漫等主題餐廳就是迎合這種需求細分市場，讓顧客在就餐的同時，能夠了解一種文化、重溫一段歷史。
“武俠”“懷舊”主題餐廳風行
記者通過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，(青島)島城出現(xiàn)過不少主題餐廳，各自的主題也是獨具特色，如：武俠、懷舊、卡通、兒童、音樂等等。主題餐廳與眾不同的環(huán)境和形式，讓人耳目一新。
在臺東八路的武俠主題餐廳里，吃飯是練功，報菜是切磋武藝，吃完飯叫做大功練成。一走入這家店，好像進入了武俠世界，服務員叫做小二，都穿著短衣布褂，衣服背后印著一個“武”字。離開的時候，小二會喊：青山不改，綠水長流，后會有期，恕不遠送！
這家武俠主題餐廳是全國連鎖的青島分店，創(chuàng)意靈感來源于金庸武俠小說。在餐廳的裝修、裝飾、服務和菜名上都是和武俠相關(guān)。據(jù)老板介紹，餐廳盡量復古環(huán)境和服務，墻面貼上竹竿裝飾成竹屋，仿照古代的四方桌和長凳，墻上掛著笛子、刀劍等。
