(在蘇臺(tái)胞面面觀)臺(tái)灣“菌菇世家”大陸扎根 “臺(tái)三代”誓傳承“百年老店”

　　中新網(wǎng)南京10月8日電 題：(在蘇臺(tái)胞面面觀)臺(tái)灣“菌菇世家”大陸扎根 “臺(tái)三代”誓傳承“百年老店”

　　中新網(wǎng)記者 朱曉穎

　　“雖然我們是第一次見(jiàn)面，但之前很可能有過(guò)‘接觸’：在香菇燉雞(方便)面‘相遇’了幾次，又在橄欖油炒菌菇飯里‘碰見(jiàn)’過(guò)幾回。實(shí)際上，很多人不知道吃的這菌菇背后，有個(gè)近百年的家族故事。我們接班后，要把菌菇故事從幕后搬到臺(tái)前。”日前在接受中新網(wǎng)記者專訪時(shí)，“80后”臺(tái)青、廣運(yùn)農(nóng)業(yè)生物科技(江蘇)有限公司(“七朵好菇”)銷(xiāo)售總監(jiān)林昆佑風(fēng)趣地說(shuō)。

　　正值中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”假期。在江蘇泰州偌大的新廠區(qū)，前來(lái)載貨的貨車(chē)正在排隊(duì)。林昆佑從冷庫(kù)里跑進(jìn)跑出，協(xié)調(diào)工人將一箱箱包裝好的菌菇貨品搭上貨車(chē)，趕在黃金周消費(fèi)旺季，將貨品發(fā)往大陸各地。

　　林昆佑家族三代人從事菌菇行業(yè)，如今事業(yè)遍及大陸：種植區(qū)在福建、河南等地，加工基地在江蘇，在大陸省會(huì)城市布有經(jīng)銷(xiāo)商，是西貝、老鄉(xiāng)雞等知名餐飲連鎖店的供應(yīng)商。

　　林昆佑告訴記者，家族事業(yè)曾歷經(jīng)多次轉(zhuǎn)型。1925年，他的爺爺、奶奶輩開(kāi)始在臺(tái)灣高山上種植白蘑菇，并嘗試進(jìn)行小額農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。

　　他的伯父、父親接棒后，從事菌菇批發(fā)。為做大事業(yè)，1997年，父親舉家遷移至大陸。林昆佑清晰記得，第一次到大陸是1997年7月1日——香港回歸的日子，“剛下車(chē)就發(fā)現(xiàn)到處張燈結(jié)彩，熱鬧非凡。”

　　在大陸打拼多年，他的父輩在福建、河南、山東開(kāi)設(shè)了農(nóng)場(chǎng)、種植菌菇，在江蘇辦起加工廠，開(kāi)拓內(nèi)需之外，開(kāi)始外銷(xiāo)菌菇到歐美。

　　如今，接力棒轉(zhuǎn)交到林昆佑和哥哥的手上。從廈門(mén)大學(xué)畢業(yè)后，林昆佑到一家餐飲企業(yè)鍛煉了2年。2016年，他聽(tīng)從父親的召喚，回到泰州，繼承家業(yè)。

　　雖是“站在長(zhǎng)輩的肩膀上”，但開(kāi)拓市場(chǎng)絕非易事。林昆佑記得：“剛接手時(shí)，我拉著很沉的皮箱走在上海街頭。皮箱里裝著衣物、菌菇樣品、冷凍品。我挨家拜訪客戶，被很多次拒絕。賣(mài)出的第一單是在一次展銷(xiāo)會(huì)上，5箱訂單的貨值不到1000元。我開(kāi)了2個(gè)多小時(shí)車(chē)送貨到南京，樂(lè)開(kāi)了花。”

　　可喜的是，近百年的企業(yè)在兄弟二人手中迎來(lái)快速發(fā)展期。“從2016年到2019年，每年的營(yíng)收額都保持倍數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。”林昆佑說(shuō)。

　　這期間，他和哥哥做了幾件事：順應(yīng)消費(fèi)者“速食”習(xí)慣變化，將新鮮菌菇做成開(kāi)袋即食的速凍菌菇；定位自己為“服務(wù)業(yè)的服務(wù)業(yè)”，成為知名連鎖店的供應(yīng)商，“借力”快速增殖、拓展規(guī)模。

　　轉(zhuǎn)變供應(yīng)鏈為“定制鏈”、滿足個(gè)性化需求；發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、讓游客體驗(yàn)采摘樂(lè)趣；利用生物科技、進(jìn)行食用菌萃取……伴隨事業(yè)發(fā)展壯大，作為第三代接班人的林昆佑和兄弟，已有新的發(fā)展規(guī)劃。

　　再過(guò)5年，林昆佑的家族事業(yè)將迎來(lái)百年。“未來(lái)一定會(huì)遇到很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。傳承百年老店是榮譽(yù)，更是責(zé)任。我們會(huì)堅(jiān)守創(chuàng)新，讓老樹(shù)開(kāi)出新花。”林昆佑說(shuō)。(完)